Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dun stokbrood,1 teen knoflook, doormidden gesneden, 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 2rode paprika′sgegrild, ontveld en zaad verwijderd, 1 eetlepel gezouten kappertjes, afgespoeld en uitgelekt,185 gr. tonijn uit blik, 15 zwarte olijven, ontpit, halve kleine rode ui,fijngehakt, 15 blaadjes basilicum, half bosje peterselie, fijngehakt, 10 ansjovisfilets, 100 gr. artisjokkenharten, uitgelekt
Voorbereiding:
Snijd het stokbrood met een scherp mes overlangs doormidden en pluk het brood gedeeltelijk weg.Bestrijk het brood aan de binnenkant met olijfolie en wrijf het in met knoflook. Snijd de gegrilde paprika in reepjes en vermeng deze met de resterende ingredienten in een kom. Strooi er zout en versgemalen peper over. Schep het mengsel in de onderste helft van het stokbrood, zodat het goed opbolt.Sluit het brood, waarbij je de randen goed laat aansluiten.Verpak het brood in plasticfolie, leg er wat ge
Bereidingswijze:
Snijd het brood in stukken van 2 cm. en serveer ze. ( ong. 20 sneetjes)
|
|